çikolatalı kurabiye tarifi ne demek?

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte temel bir çikolatalı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı (225g) eritilmiş tereyağı
• 3/4 su bardağı (150g) toz şeker
• 3/4 su bardağı (165g) esmer şeker (açık veya koyu)
• 2 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 1/4 su bardağı (280g) un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı (340g) damla çikolata (sütlü, bitter veya karışık)

Yapılışı:

1. Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın.
2. Eritilmiş tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri büyük bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özünü ekleyin.
4. Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın.
5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve spatula ile karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
6. Çikolata damlalarını ekleyip nazikçe karıştırın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. 8-10 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
9. Fırından alın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.

İpuçları:

• Daha yumuşak kurabiyeler için, hamuru bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Farklı aromalar için fındık, ceviz veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
• Kurabiyelerin eşit pişmesi için fırın tepsisini ortada tutmaya özen gösterin.